Joe's Stone Crab

O Joe's Stone Crab é uma lenda de Miami Beach que começou em 1913, quando Joe Weiss abriu um humilde balcão de almoço na areia de South Beach, muito antes de a região ser sequer uma cidade. Ao longo de mais de um século, a família Weiss transformou aquele negócio de varanda em um dos restaurantes mais célebres dos Estados Unidos, famoso pelas pinças de caranguejo-pedra da Flórida, capturadas de forma sustentável e servidas apenas na temporada, de 15 de outubro a 1º de maio.

Além do salão de toalhas brancas, o Joe's mantém um próspero serviço de comida para viagem e um mercado que permitem levar a lenda para casa. O Joe's Take Away, ao lado do restaurante, vende as mesmas pinças de caranguejo recém-cozidas por libra com molho de mostarda, além de sanduíches, acompanhamentos, a famosa Key lime pie e outros clássicos para levar, sem espera por mesa. A marca também envia suas pinças para todo o país da noite para o dia, para que o sabor de Miami Beach chegue às mesas de toda a nação.

Dica: se a fila sem reservas do restaurante assustar, o balcão Take Away é a jogada esperta; leve pinças e Key lime pie para um piquenique na praia ou um banquete no quarto do hotel. É um delicioso atalho para a história gastronômica de Miami.