Yardbird Southern Table & Bar

O Yardbird Southern Table & Bar é uma instituição de South Beach desde sua abertura em 2011, trazendo os sabores da culinária do Sul dos Estados Unidos para o coração de South Beach. O restaurante conquistou elogios imediatos por sua irresistível comfort food e continua sendo uma das paradas gastronômicas mais essenciais de Miami mais de uma década depois. A decoração rústica estilo fazenda, a iluminação quente e a trilha sonora de blues americano criam uma atmosfera que parece uma genuína fuga para o Sul, a poucos passos da praia.

A estrela do cardápio é o famoso frango frito — marinado por 27 horas numa mistura secreta, frito à perfeição dourada e servido com um waffle de cheddar e melancia temperada gelada. É o prato que colocou o Yardbird no mapa nacional e ainda atrai multidões que vêm especificamente por essa combinação singular de salgado, doce e crocante. O bar ostenta uma das maiores coleções de bourbon do sul da Flórida.

Reservas são fortemente recomendadas, especialmente nos fins de semana. Para a experiência completa, peça o chicken and waffles com um bourbon old-fashioned. Explore a cena gastronômica de Miami para descobrir mais joias do bairro.